作业帮 > 生物 > 作业

蛋白胨是生物的氮源之一,请问什么是蛋白胨?

来源:学生作业帮 编辑:黄鹂考试网作业帮 分类:生物作业 时间:2021/09/21 19:26:23
蛋白胨是生物的氮源之一,请问什么是蛋白胨?
蛋白胨是一种外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息.它作为微生物培养基的主要原料,在抗生素,医药工业,发酵工业,生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大;不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽,因此存在各种蛋白胨,一般来说,用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白(酪蛋白、肉类)和植物蛋白(豆类)两种.